一週一單品 ＊ Galapagos ＊

週年慶 【一週一單品】來了
10/1~10/6 主角 ＊ Galapagos ＊








來自：San Cristobal"(聖克里斯托拔爾)　厄瓜多嘎菈帕戈斯群島
土壤：火山
高度：450-1,200 英尺的海平面(相當於1,350 ~ 3,600 英尺標高)
咖啡園大小 ：400 公頃, 當中的300公頃完全種植
品種：Arabica Bourbon (同樣樹種植了130 年仍然在生產)
產量：5,000 袋
每年收穫時間：主要採收10月到1月, 次採收期5月下旬到7月上旬
顆粒大小：18+, 17+, 16+, 20+
袋子大小：46 Kls. / 每袋 (黃麻或西沙爾麻)
精製 ：70 水洗式, 30 自然日曬
杯測質感：強烈的芳香, 優質厚實感, 好酸度, 非常美好的味道
化學製品：無, 100 有機證明
證明：有機陰涼地，由OCIA認證
生物：生長在一生態學的聖域，由UNESCO 宣誓為"人類的財產"





關於Galapagos~
太平洋上的Galapagos諸島，是個帶著既神秘又魅惑的島嶼群。達爾文的進化論中所提及諸群島中的（San Cristobal）也栽種著咖啡。在這個Galapagos諸島上棲息著許多這裡才有的固有種。
而它也是UNESCO（聯合國教育科學與文化組織）所認定的自然公園。也因此，法律上嚴格禁止一切的農藥或者化學肥料的使用，美國OCIA也給予這地區有機咖啡的認定。在栽種著咖啡的800公尺高的山岳，被深深濃濃的霧所包圍，豐富的植物群也是密生其中，咖啡就是在如此原始又有生態系平衡的環境之下，細心的被培育著．
Galapagos諸島傳說是自300萬年前至500萬年前由海底火山爆發後浮現在太平洋上．總面積約7,500平方公里．包含氣候、海流、人類等天敵較少的環境下，在這裡生存下來的生物，就進化論的過程中有其獨特的進化，象龜，海鬣晰，陸鬣晰，海驢，海豹，企鹅，等許多珍貴的動植物被保育著。
相關OCIA 有機認證
有關飲用建議與口感描述 可參閱 C LAB